19.4.2017

38… ja uusi paljastus ja muistaminen


Jo! Minulla oli syntymäpäivä viime viikolla. Ja 38 ei ole minun ikäni, valitettavasti. Minä täytin muutaman enemmän.

38 on salaisen leivontaystävän kierroksen numero ja nyt on 38. kierros juuri päättynyt. Salainen leivontaystäväni on paljastettu: se oli Minttu, Mintun makuun-blogista.


Paketista löytyi taas kerran  ihania leivontatarvikkeita, -ohjeita ja uusi Maku-lehti, josta olen muutaman reseptin jo merkannut ”to do”- listalle. Leipominen varmasti menee seuraavalle viikolle, sillä jääkaapissa on vielä jäljellä herkkuja meidän Harry Potter-juhlista.



Parhaan syntymäpäivälahjani ikinä sain 10 vuotta sitten, kun minun Ajla syntyi minun synttärilahjaksi, pari tuntia keskiyön jälkeen, mutta juuri tarpeeksi, että päivämäärä oli ehtinyt muuttua neljänneksitoista. ( Minun syntymäpäiväkseni osui silloin perjantai 13.). Sen jälkeen minulla ei enää ole ollut synttäreitä ollenkaan, vaan sen sijaan valmisteluja Ajlan juhliin. Paras puoli on se, etten voi tulla vanhaksi, jos kerran syntymäpäiviä ei ole, eikö niin?

Mutta on kuitenkin rakkaita ihmisiä, ketkä muistavat minun syntymäpäiväni ja minun vanhenemiseni säännöllisesti. Kotona aina ilmestyy kukkakimppu jostain salaa…


Ja salaisen leivontaystävän ringin väki muisti myös. Ihanalle pitsimatolle ja mustalle pitsiaineelle löytyi heti käyttöä synttärijuhlissa.


Suklaata unohtamatta.



Kiitos tuhannesti ringin emoille.

Jatketaan 39-kierrokseen. Oletko itse jo mukana?


13.4.2017

Pasha-semifreddo


En ole koskaan maistanut pashaa. Tänä vuonna mielenkiintoni heräsi ja päätin käydä ostamassa. Onneksi kerroin suunnitelmastani kaverille ja sain heti neuvon, ettei kannata ostaa sitä valmiina. Pasha on parasta, kun sen tekee itse.

No, lähdin sitä tekemään ja tein niin ison satsin, että  tuunasin sitä vielä trifleksi. En osaa tehdä mitään simppelisti. Enkä ilman värejä…Se on vaan minä!

Ihastuin pashaan. Se on niin raikas, mutta tuhti jälkiruoka. Sitä ei kannata syödä paljon… Vasta seuraavana pääsiäisenä! Siihen asti pidän taukoa. Miksi se olisi ongelma? Olen pärjännyt ilman pashaa kaikki nämä vuodet.

Kävin tsekkaamassa mikä on tämän kuukauden leivontafoorumin haaste. Se oli Pääsiäinen kauppalistan mukaan !

Listan mukaan: Pasha. Mitä minä teen?  Halusin jotain pientä, pashamaista ja muistin viime kuukauden leivontafoorumin palkinnon: Zen muotti, munanmuotoinen. Ohjeessa lukee, että muotin avulla voi tehdä semifreddoa… Pasha-semifreddo! Meillä on suunnitelma.

Toteuttaminen oli helppoa, mutta lopputuloksessa kuplia. Ensi kerralla olen varovaisempi.

Ensi kerralla? No niin, en taida odottaa seuraavaan pääsiäiseen, että tekisin pashaa. Pasha-semifreddo saattaa maistua koko kesän.

Entäs sinulle?


50 g voita
0,5 dl sokeria
1 luomu keltuainen (mahdollisimman tuore)
100 g maitorahkaa
1/2 luomusitruunanmehu ja -kuori
1,5 dl kuohukermaa
1/2 rkl vaniljatahnaa (tai vaniljasokeria)
0,5 dl rusinoita (pilkottuja)

Raasta sitruuna.

Purista sitruunasta mehu.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Vatkaa sokeri ja voi. Lisää keltuainen ja vatkaa hyvin. Lisää rahka ja vaniljatahna. Sekoita. Lisää sitruunankuori ja -mehu ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kerma ja pilkotut rusinat. Sekoita kaikki lastalla tasaiseksi. Laita jäätelömuotiin ja pakasta noin puoli tuntia. Tarjoa heti. Ilman koristeita. Vähemmän on enemmän. Vai onko???



11.4.2017

Pashatrifle



Pääsiäisen kunniaksi tein pashatrifle. Makupariksi välitin mandariinin ja aprikoosin maut. Tuli mahtava.

1 pkt savoiardi keksejä
2 tlk aprikoosin puolikkaita
2 tlk mandariinilohkoja
200 g voita
2 dl sokeria
2 luomua keltuaista (mahdollisimman tuoreet)
500 g maitorahkaa
1 luomu sitruunanmehu ja kuori
5 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljatahnaa (tai vaniljasokeria)
1 dl mantelirouhetta
1 dl rusinoita (pilkottuja)

Raasta sitruuna.

Purista sitruunasta mehu.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Vatkaa sokeri ja voi. Lisää keltuaiset ja vatkaa hyvin. Lisää rahka ja vaniljatahna. Sekoita. Lisää sitruunankuori ja -mehu ja vatkaa tasaiseksi. Lisää kerma, mantelirouhe ja pilkotut rusinat. Sekoita kaikki lastalla tasaiseksi.

Laita hedelmät siivilään valumaan.

Laitaa kulhon pohjalle savoiardi keksejä. Laitaa aprikoosin puolikkaat päälle. Laita kolmasosa pashaseosta päälle. Laita taas kerros keksejä, mandariinilohkot ja kolmasosa pashaseosta. Laita kolmaskin kerros keksejä, aprikoosit ja loput pashaseosta.

Kerroksia voi tehdä enemmän tai vähemmän, riippuen minkälainen ja minkäkokoinen kulho on käytössä. Minulle riitti 1 tlk aprikooseja per kerros, mutta mandariineja käytin 2 tlk yhdessä kerroksessa. Kulho voi olla minkälainen vaan, mutta läpikuultavassa herkku on näyttävämpi.

Voit myös käyttää muitakin keksejä tai keksimuruja. Savoiardi keksit ovat hyvä vaihtoehto sen takia, kun niillä on suuri imukyky, koska pashasta irtoaa nestettä.

Tämä trifle on osana ihanaa Pääsiäismenua ja sen kokonaisuuden löydät tästä. Siellä pääset myös osallistumaan arvontaan, jossa voit vielä voittaa 50€ lahjakortin Imatran K-Citymarketiin.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...